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一、【整體風(fēng)格設(shè)計(jì)】 飯店的定義在哪一塊，是什么風(fēng)格的，特色是什么，以此綜合定義整體風(fēng)格。是西飯店的樣式較為單一，整體設(shè)計(jì)追求統(tǒng)一，線(xiàn)條感強(qiáng)，時(shí)尚因素較多，立體效果感好。中飯店或者是其他甜品店的設(shè)計(jì)會(huì)融入很多元素，會(huì)避免設(shè)計(jì)單一，風(fēng)格多樣卻又不顯得繁雜，一般多注重多元設(shè)計(jì)。大多數(shù)營(yíng)造溫馨的就餐環(huán)境為主，燈光主色調(diào)是暖色，墻面顏色不會(huì)用太深的顏色，深色會(huì)吸收一些燈光。 二、【空間設(shè)計(jì)】 飯店不能只表現(xiàn)出是中飯店或是西飯店或是其他什么太過(guò)具體的概念，應(yīng)該是多元化、多方面的結(jié)合。要在不同面積的空間，在滿(mǎn)足人們用餐需求的同時(shí)也滿(mǎn)足人們的精神文化需求。整個(gè)飯店的特色突顯飯店文化，一些小細(xì)節(jié)處理能放大很多效果，像是木紋處理，墻畫(huà)選料，門(mén)窗的意思設(shè)計(jì)等。 三、【大廳設(shè)計(jì)】 大廳一般是根據(jù)整體面積定義大廳面積，如果整體面積偏小一點(diǎn)的，可以減少一些不必要的設(shè)施以稍微擴(kuò)大大廳的面積。因?yàn)榇髲d是顧客走進(jìn)來(lái)的第一感覺(jué)，狹小的空間會(huì)給人覺(jué)得異常的擁擠，大廳墻色不宜過(guò)亮，宜溫暖。墻壁可以?huà)煲恍﹫D像以渲染氣氛，突出整體效果。大廳的桌椅一般選用圓形或者條形，一般靠窗的位置會(huì)選用稍微小一些的兩人桌或者是四人桌，桌布大都以白色或者深色為主，方便清潔。每個(gè)桌子與桌子之間的間距，和離過(guò)道的位置應(yīng)留多少才不會(huì)顯得擁擠，每個(gè)桌子的位置合理布局，讓每一個(gè)空間都充分利用。餐椅和桌子成套，大都用木料，注意有適當(dāng)?shù)氖孢m度。 四、【廚房和衛(wèi)生間設(shè)計(jì)】 廚房是每個(gè)飯店必備點(diǎn)了，也是飯店設(shè)計(jì)的重中之重。廚房的排氣，油煙都應(yīng)該注意，為了給顧客提供一個(gè)好的就餐環(huán)境這些是必須要做好的。地面防滑措施，如果空間允許，可以留一個(gè)更衣室的位置，方便廚房人員到大廳。衛(wèi)生間的位置一般都在大廳的左后方或者右后方，洗手池的水龍頭現(xiàn)在一般都是感應(yīng)的，鏡子上方的燈光宜亮不宜暗，空氣清新劑隔一定時(shí)間要撒。所以的設(shè)計(jì)都應(yīng)站在顧客的角度上。
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