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深圳湘菜餐廳設計:湘閣里辣,藏在剁椒魚頭背后的50家湘菜界的頭部品牌

作者:深圳鼎尚聯合設計
分類: 教程
2019-07-08
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我司專注于為連鎖餐飲提供空間設計以及品牌策劃等服務,主營:餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等 。

      大多數中國人對于辣都有種難以言喻的情懷,對于辣,已經融入到人們的生命與血液中。在全國各具特色的辣中,湘菜的辣,也是備受人們推崇的,比如一道很常見的剁椒魚頭,鼎尚聯合餐飲設計師章建軍:這道菜在湘閣里辣核心產品上得到了完美體現,紅艷艷的剁椒蓋滿了灰黑的魚身,留下隱約可見的側翻著的白魚肚,魚肉的嫩滑配上剁椒的辣勁,鮮中帶辣的美味刺激帶給味蕾的是一番熱情的享受。

本圖文由鼎尚聯合餐飲設計編輯

      創立于2005年的湘閣里辣,如今超過50家門店、年營收數億的體量讓它躍升為東莞湘菜界的頭部品牌,影響力也延伸到了深圳、廈門及長沙市場。走進湘閣里辣餐廳,被眼前古樸風裝飾與現代風格裝飾相結合的空間設計所震撼,仿佛如穿越一般,木質餐桌,紋理清晰,給人溫和之余而不失素雅,靠背式的木質彩色餐椅,適合人體的身體結構,盡顯舒適之感,鵝黃色的燈光,使得餐廳整體環境更顯溫馨。

       鼎尚聯合餐飲設計師章建軍講到,混搭風格近年來備受現代年輕人的追捧, 既有現代簡約的冷酷干練,又有傳統風格的清新自然。湘閣里辣餐廳主要以中式意境為內涵,符合現代人生活需求時尚的餐飲空間設計,通過中國傳統文化,融合湘地民俗之韻,取其神而兼其形,在注重傳統建筑神似的同時,外形上借鑒傳統造型手法;在搭配上融入了木質,使顧客從表面的藝術形態中超脫出來,從而遠離都市的喧囂,讓生活回歸質樸、舒適和寧靜。

       這里不再是單純的用餐空間,而是人們休閑娛樂、分享喜悅的互動空間。鼎尚聯合餐飲設計師章建軍介紹,餐廳內用餐設備的合理配置也很重要,諸如餐桌、椅以及櫥、柜、架等,它們的大小或形狀雖各不相同,但應有一定的比例標準,以求得均衡與相稱,同時各種設備應各有相當的關系空間,以求能提供更好的服務。

      深圳市鼎尚聯合裝飾設計有限公司專注于為連鎖餐飲品牌提供空間設計以及品牌策劃顧問等服務,主營:餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等;自成立至今,我司先后為30多個著名餐飲連鎖品牌,300多家餐飲企業提供綜合的一體化設計方案與服務;服務客戶遍布全國,近年來更與國內眾多知名餐飲連鎖品牌保持著良好穩定持續的合作關系,設計作品得到越來越多的業內人士和餐飲客戶的高度認可。



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