餐飲行業(yè)品牌推廣的重要性

現(xiàn)今越來(lái)越多的餐飲行業(yè)開(kāi)始注重自身品牌化的打造，他們摒棄了傳統(tǒng)觀念——把味道做好就能贏得市場(chǎng)。可以說(shuō)，中國(guó)大中型城市正在逐漸提升品牌營(yíng)銷(xiāo)的覺(jué)悟，這對(duì)于餐飲行業(yè)和設(shè)計(jì)行業(yè)都是很大的促進(jìn)。而品牌對(duì)于餐飲行業(yè)的發(fā)展到底起到了哪些方面的推動(dòng)作用？企業(yè)為什么要做品牌推廣？在中國(guó)或是西部地區(qū)，又有哪些值得信賴(lài)的品牌策略創(chuàng)意公司呢？
1.品牌對(duì)于餐飲行業(yè)的發(fā)展具有哪些推動(dòng)？企業(yè)為什么要做品牌推廣？
不得不承認(rèn)，味道確實(shí)是餐飲發(fā)展的根本元素，但是這不代表味道能贏得了顧客，就等于贏得了市場(chǎng)。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，大家都知道重慶最具代表性的兩種美食——小面、火鍋。他們的共同特點(diǎn)是具有一定知名度的美食，而說(shuō)到不同點(diǎn)，就可以引出一個(gè)典型的品牌化（火鍋）和非品牌化（小面）的對(duì)比范例。去過(guò)重慶的人都知道，在重慶要找到地道的小面館，就得去相對(duì)老舊一點(diǎn)的街道，找那種越是臟亂差的店面越是地道，從早到晚，生意絡(luò)繹不斷，人越多，去的人就更多。一天下來(lái)，按照一個(gè)店面30個(gè)座位，早中晚分別有2/3/2批次的食客，一天就是200位食客，一碗小面5元，一天的收入就是1000，一個(gè)月3萬(wàn)元，最多不超過(guò)5萬(wàn)元，還要扣掉必要開(kāi)銷(xiāo)，可以看出他們的“性酸”了。再看看火鍋行業(yè)，一家做了完善品牌包裝設(shè)計(jì)推廣的中等火鍋店容量通常在30桌，一天可消費(fèi)50桌次，一桌均價(jià)400元，一天2萬(wàn)元，一個(gè)月60萬(wàn)，一年720萬(wàn)！還別說(shuō)這樣的火鍋店通常都是連鎖式的多家同時(shí)營(yíng)業(yè)。
同樣是在重慶的知名美食，同樣到重慶的外地人都會(huì)去品嘗的特產(chǎn)，但是給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)的差異卻如此巨大，而這個(gè)差異的很大一個(gè)促始者就是“品牌”！從這個(gè)個(gè)例可以看出，品牌對(duì)于餐飲行業(yè)一個(gè)顯著的推動(dòng)就是“利益”，利益的增長(zhǎng)會(huì)使越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者投身品牌打造上，這樣的改變，又將推動(dòng)品牌設(shè)計(jì)的良性發(fā)展，相互促進(jìn)。同時(shí)，品牌的建立，對(duì)于餐飲行業(yè)的另一大推動(dòng)便是管理的規(guī)范化，收益的清晰化，發(fā)展的規(guī)模化的提升。這是企業(yè)從小企業(yè)做向大型企業(yè)的必要條件。
2.在中國(guó)或是西部地區(qū)，又有哪些值得信賴(lài)的品牌策略創(chuàng)意公司呢？
中國(guó)設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是一體，經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展，企業(yè)便可帶動(dòng)設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展，所以，在中國(guó)的尖端設(shè)計(jì)基本集中于沿海，重點(diǎn)城市便是北上廣經(jīng)濟(jì)帶。比較有名的品牌設(shè)計(jì)公司包括奧美、今天、早晨、集合等等；而在中國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷向內(nèi)發(fā)展的今天，內(nèi)陸也涌現(xiàn)出了不少優(yōu)質(zhì)的品牌設(shè)計(jì)公司，如成都的集合、黑蟻、你好中國(guó)，重慶的黑牛創(chuàng)意（oxbrand.cn）、點(diǎn)匯、高戈都是新生帶品牌設(shè)計(jì)的佼佼者。